人生折り返し地点のリーマンによる、道央圏&旅先での食べある記
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らーめん 田中商店@石山
天気が良かったので、ちょっと遠征しようと、石山の「らーめん 田中商店」さんへ。
石山通沿いの石山南小学校の向かいにありますが、交通量が多いので、駐車場に停めるのがちょっと大変ですね。

店内に入った瞬間、ニンニクの香りがお出迎えです。



メニュー筆頭の「味噌らーめん」(750円)を注文。
割りと混んでいましたが、注文からそれ程待たずにやってきました。



油膜で覆われて湯気の出ない熱々のスープは、香辛料控えめで香ばしい味噌の甘味が伝わる濃厚でこってりした味。
ちょっと油は多めですが、後味はそれ程しつこくありません。
黒いマー油をスープと混ぜると、ニンニクがガツンと効いてきます。

一柳製麺の黄色い中太縮れ麺は、いかにも札幌の麺という感じ。
やや硬めでプリプリしていて、スープもよく絡みます。

具材は、チャーシュー、メンマ、炒めキャベツ、もやし、挽肉、長ねぎ。
チャーシューは柔らかく、もやしはシャキシャキ。
キャベツは甘味がありましたが、多めの油のせいか、回鍋肉を思い出しました。


コンクリートの床と市松模様の天井が印象に残るシンプルな造りの店内は、カウンター6席にテーブルと小上がりが1卓づつ。
店内禁煙で、待ち合い用のベンチが店内にあるので、寒い日も安心です。

熱々のスープはやけど注意ですが、ゲレンデで滑った帰りに寄るのもよさそうですね。
「つけ麺」や限定の「昔風らーめん」も気になりますが、家から遠いので、再訪はいつになる事やら…

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ラーメン(札幌市南区) | 23:35 | comments(0) | trackbacks(0)
喜來登@狸小路
狸小路5丁目から6丁目に移転された「喜來登」さん。
ブログを始める前に前店舗で食べた事はありますが、移転後は初めてです。



定番でメニュー筆頭の「みそラーメン」(700円)を注文しました。



ネギだくですが、これがデフォルトです。
味噌ダレが沈んでいて、表面は薄めなので、よく混ぜてから食べます。


豚骨ベースのスープは、白味噌の甘味とコクを感じる、あっさり目の懐かしい味わい。
香辛料は控えめで、油分もあまりなく、ヘルシーな感じです。

麺は、森住製麺の黄色い中太の縮れ麺。
硬めでシコシコした食感で、味噌ラーメンにはピッタリです。

具材は、炒めたもやし・玉ねぎ・挽肉、メンマ、長ねぎ。
炒めたもやしはシャキシャキ。
大量の長ねぎは水にさらして辛みが抑えられていて、薬味に徹していました。

後半ちょっと単調にも思えましたが、卓上の一味唐辛子とおろしニンニク、辛みスパイス等で調整は可能です。


元はお寿司屋さんと思われる和風な造りの店内は、L字カウンター6席に、テーブルが4卓。
店内禁煙で、何度も「ありがとうございました!」と言いながらお見送りされる女将さんの接客も好印象でした。

こってり好きの人には物足りないかも知れませんが、安心して食べられる定番の味。
流行に流されない、こういうお店は大事ですね。

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ラーメン(札幌市中央区) | 17:20 | comments(0) | trackbacks(1)
LOOK-Ka PyPy@平岸
平岸街道からちょっと内側に入った路地にある、「ルッカパイパイ」さん。
創業10年超えの老舗ですが、人前で店名を語るのを、ちょっと躊躇してしまいます。
あるR&Bバンドの曲名らしいんですけどね。



メニュー筆頭の「チキンベジタブルカレー」(900円)を注文。
辛さは「店主おすすめ」と書かれた8番(0〜30、11番以上は追加料金)でお願いしました。

注文から約10分、リーフ状の器が運ばれてきました。



サラッとした油膜の張ったスープは、トマトや玉ねぎのみじん切りに加えて、色々なスパイスが浮かび、スリランカ系トマト風味という感じの、独特でスパイシーな味。

少しオイリーに感じましたが、嫁が何ともない所を見ると、体調のせいでしょうか。
油の量は調整可能なので、気になる人は少な目にすることも可能です。

ライスは普通の白米で、適度な硬さ。
スープとの相性も良く、卓上のガラムマサラをかけると、違う味も楽しめます。

具材は、チキン、じゃがいも、人参、なす、ピーマン、オクラ、ブロッコリー、玉子。
小振りのチキンレッグは柔らかく、素揚げした野菜もブロッコリー以外は脂っこくはなかったです。


カントリー風でアットホームな雰囲気の店内は、カウンター5席にテーブル6卓。
男性一人でも気軽に入れる感じで、好感が持てました。

全体的に少々ボリューム不足に思えましたが、その分価格が控えめなので、コストパフォーマンスはまずまずですね。
個性的な味のお店なので、体調の良い日に再訪してみたいです。

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スープカレー(札幌市豊平区) | 11:20 | comments(0) | trackbacks(0)
めんや 名じま@二十四軒


残念ながら閉店されてしまった、琴似の有名店「桑名」本店。
若かりし頃に濃厚なラーメンの美味しさを教えてくれた店だけに、寂しさが募ります。

その「桑名」さんの娘さん夫婦が営業されているのが、二十四軒の「名じま」さん。
以前紹介した「東家卯門」さんの並びで、駐車場も共用です。



メニュー筆頭の「みそラーメン」(650円)を注文。
ラーメンは通常の三味のみで、「とんこつ」は無いんですね。



背脂が浮かぶスープは、桑名のような濃厚な豚骨とは違う、スタンダードな札幌みそという感じ。
あっさりめで香辛料も控えめなせいか、ちょっとパンチが乏しい気がしました。
卓上の粗びき唐辛子やおろしニンニクを加えて、調製は可能です。

西山製麺の中太縮れ麺は、スープには合っているが、気持ちのび気味。

具材は、チャーシュー、メンマ、刻み長ねぎ。
チャーシューは味が染みて柔らかく、細目のメンマはコリコリした食感でした。


ラジオが流れる、白と淡い緑で統一された店内は、カウンター4席と2〜4人掛けのテーブルが6卓。
テーブルが多めで家族連れでも大丈夫ですが、全席喫煙化なのが玉にキズです。

今回はみそにしましたが、このスープなら正油の方が好みかも?と思いました。
値段は控えめですし、今後に期待します。

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ラーメン(札幌市西区) | 22:20 | comments(0) | trackbacks(0)
Soupcurry Matahari@東札幌
2010年8月にオープンした「Matahari」さん。
国道12号線と米里行啓通りの交差点付近にありますが、ちょっと奥まった所にあるので、素通りしてしまいました。
店の前が駐車場になっていますが、割と交通量が多いので、出入りしづらいです。



「チキン」(1,200円)を、激辛と書かれた辛さ5(1〜5段階)で注文。

ライスとスープは、大・中・小(スープの大は+100円)から選べるので、無料の範囲内でたくさん食べようと、ライスを大、スープを中でお願いしました。



バジル等のハーブがたっぷり浮かんだ褐色のサラッとしたスープは、油分が多めですが、しっかりとした旨味が感じられます。

辛さ3の嫁のスープと比べると、辛くした方が濃い味になりますが、比例して塩分も強めになります。
激辛と銘打つ割には普通に食べられたので、辛党の方には物足りないかも知れません。

ライスはターメリックライスで、硬めの炊き加減。

具材は、チキン、レンコン、ブロッコリー、アスパラガス、人参、なす、かぼちゃ、ピーマン。
チキンは肉の食感を残した柔らかさで、素揚げした野菜は大きく、食べ応えがありました。


エスニックな内装と青白い照明が怪しい雰囲気を醸し出す店内は、カウンター5席、カウンターのカップルシートが3卓に、ボックステーブルが3卓。
奥にはカラオケも可能なVIPルームがあるそうで、大人数でも大丈夫です。


ちょっと高めの値段設定に思えましたが、mixiのコミュニティーに参加すると250円引きとなり、裏メニューも選べる様になります。

背に腹は代えられないと、mixiは開店休業状態なのに参加する事にしましたが、抵抗がある方は、本日のおすすめやレディースセットを選んだ方が良いかと思います。

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スープカレー(札幌市白石区) | 09:20 | comments(0) | trackbacks(0)
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