人生折り返し地点のリーマンによる、道央圏&旅先での食べある記
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ブタキング@伏古
2010年、札幌での二郎インスパイアブームのきっかけとなった「ブタキング」さん。
気にはなるものの、激盛りで行列が絶えないし、と躊躇していましたが、前日夜から体調を整えて行ってみる事にしました。

店の前に着くと、小雪がちらつくなか10人程並んでいたので、仕方なく待つ事に。
結局店内に入るまで30分、店内に入ってから20分程待つ羽目になりました。



券売機で「豚ラーメン」(850円)を購入。
ちなみに本家の「二郎」とは違い、味は味噌味です。

「何か増しますか?」と聞かれましたが、初回なのでノーマルでお願いしました。



これでチャーシュー以外は、全て通常です。
「ヤサイニンニクカラメ…」とか呪文を唱えなくてよかった。

豚骨ベースのスープは、味噌が強めで、こっさりしたごく普通な感じの味。
でも野菜の上に盛られたニンニクや背脂を混ぜると、ガッツリした味に変わります。

麺は、まるは製麺所の極太ストレート麺で、やや硬め。
コシのあるしっかりした歯応えで、スープに負けていません。

具材は、チャーシュー3個、茹でたもやし、キャベツ、背脂、刻みニンニク。

指くらいの分厚いバラ肉のロールチャーシューは、味が染みて柔らかく美味しかったのですが、2つめを食べ終わったところで、油で胸焼けしてグロッキーに。

おかげで完食出来ず、スープを半分以上残してしまいました。
普通のラーメンにしておくべきでしたね。店主さん、すみません。


いかにも昭和のラーメン店という古い造りの店内は、L字カウンター9席のみ。
行列が絶えず、店内も客の出入りで足元が冷えるので、行かれる方は温かい恰好でお出かけ下さい。

味は違いますが、雰囲気は本家の「二郎」に一番近い印象を受けました。
でもあれほど殺伐とした感じでは無かったのは、笑顔が優しそうな店主の接客と、この系統のお店に家族連れでやって来る、札幌市民の先入観の無さですかね。

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ラーメン(札幌市東区) | 20:58 | comments(0) | trackbacks(0)
パークポイント@行啓通
大通方面から中島公園方面に移転した、「パークポイント」さん。
創業25年の老舗ですが、移転情報がネットに掲載されるまで知らなかったんですよね。
何とも勉強不足な話であります。



インドカリー・スープカリー・ヨーロピアンカリーの3種類のタイプがありましたが、今回はスープカリーの「チキンレッグ」(1,050円)を注文。

サービスのプレーンヨーグルトを食べつつ、待つこと十数分。
チキンレッグの紙飾りが、古き良き時代を思わせます。



牛スジ、鶏ガラ、昆布、野菜で摂った、油膜の張ったさらっとしたスープは、札幌黄という玉ねぎの甘さとスパイシーな辛さが混ざり合う、独特な味。
タイのレッドカレーに近い感じかな。

辛さの指定は無く中辛に仕上がっていて、それ以上は辛味ペーストで調製します。
でもスープカレー的中辛なので、辛いのが苦手な人は結構辛く感じるかも知れません。

ライスは普通の白米で、適度な硬さ。
カレーにはピッタリの相性です。

具材は、チキンレッグ、じゃがいも、人参、水菜、かぼちゃ、なす、ピーマン、パプリカ、ゆで玉子。
焼き色の付いたチキンレッグは、骨離れが良く柔らかいが、出がらし感がなく、しっかりとした食感で美味しかったです。


洋楽ポップスが流れる、洋食屋か喫茶店のような雰囲気の店内は、カウンター4席に4人掛けテーブルが5卓。
東側の大きな窓から市電を眺めつつ、落ち着いた一時を過ごす事が出来ました。

スープもたっぷり入っていて、食べ応えがありましたね。
店主は洋食屋の経験があるそうなので、おすすめのインドカリーだけでなく、ハンバーグも美味しそうです。

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スープカレー(札幌市中央区) | 08:55 | comments(0) | trackbacks(0)
東北地方太平洋沖地震
国内観測史上最大のM9.0という、想像もつかない規模となった東日本大震災。

亡くなられた方々のご冥福をお祈り申し上げますとともに、被災された方々に対しましては、謹んでお見舞い申し上げます。

連日のニュースを見ていても、阪神淡路大震災や記憶に新しい新潟中越沖地震を凌駕する衝撃的な映像が、フラッシュバックのように思い起されます。

幸いにも私の親族は本日無事が確認できましたが、いまだ連絡がつかない方々もたくさんいらっしゃいますし、福島原発の事故もあり、被災者及び近親者の方々の事を思うと、胸が張り裂けんばかりです。

微塵ながら協力できる事は協力し、一日も早い復興を願っております。


【節電について】
首都圏での計画停電が報じられていますが、北海道電力でも被災地に送電を行っています。
北海道内においては電力供給量には十分余裕があるそうですが、なるべく節電を心がけたいですね。

【募金について】
このような未曾有の災害にも関わらず、募金を装った詐欺を行う輩も出現しています。
街頭での募金活動や怪しげなサイトに注意し、確実な方法で行ってください。
募金情報まとめサイト

【チェーンメールについて】
先日の千葉県市川市のコンビナート火災において、厚生労働省を装ったメールが問題となりました。
政府機関からのメールによる個人への通知は、絶対にありえません。
今後、福島原発事故の行方によっては、新たなチェーンメールが届く可能性がありますが、これらのやり取りによって被災者との連絡がつかなくなる可能性もありますので、転送はお止めください。


がんばろう日本!がんばれ東北!!

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- | 23:38 | comments(0) | trackbacks(0)
つけ麺 工藤@円山公園
2010年8月にオープンした、円山の「つけ麺 工藤」さん。
以前お店の近くまで行ったのですが、テレビカメラらしき機材を持った御一行様が入っていったので、諦めたんですよね。

駐車場はありませんが、向かいの東光ストアの駐車場に停めると、買い物をすれば無料になります。



屋号に「つけ麺」と銘打っているので、「特製つけ麺(300g)」(800円)を注文。
ひやもりでお願いしました。

注文から十数分後にやってきましたが、麺が太いので時間は掛かりますね。



ゲンコツ・鶏ガラベースのスープに、さんま節などの魚介を合わせたというつけダレは、濃厚でトロミがありますが、ガッツリ系ではなくソフトでバランスの取れた感じ。

海苔の上に置かれた魚粉を一気に投入すると、ちょっと粉っぽく思えたので、少しづつ入れた方がよいかな。

麺は、カネジン食品の特注という四角い太めのストレート麺。
全粒扮が練り込まれていて、コシが強くモッチリしています。

具材は、チャーシュー、メンマ、なると、味玉、万能ねぎ。
1cm位の厚さのチャーシューは柔らかく食べ応えがあり、メンマはポリポリした食感で、しっかり味が付いていて美味しかったです。

スープ割は、陶器のポットに入った割りスープを渡され、自分で注ぎ入れます。
粉っぽさは消え、魚介の効いたスープになりますが、ちょっと濃かったかな。


ラジオが流れる、古い建物だが小綺麗な店内は、L字カウンター10席のみ。
店内禁煙で、女性店主の接客も好印象でした。

特出した個性は感じられませんでしたが、このエリアでこれだけのつけ麺を味わえるお店は無いので、頑張って欲しいですね。
辛みそつけ麺や、ラーメンも気になるので、また行ってみます。

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ラーメン(札幌市中央区) | 08:00 | comments(0) | trackbacks(0)
旭川らーめん けいと@北24条
何気なくネットを検索していたら見つかった、北24条の「けいと」さん。
北24条駅のバスターミナル裏手ですが、ちょっと奥まった所にあるので、駐車場に大きな車が停まると見つけづらいです。



旭川ラーメンのお店と言う事で、定番の「醤油ラーメン」(650円)を注文。

「こく旨ラーメンも気になるなぁ」とか考えているうちに、注文して5分も経たずにやってきました。
早いですねー。



ライトな豚骨魚介系のサラッとしたスープは、ちょっと塩分強めですが、ほんのりと酸味と魚介の旨味を感じ、油分も少なめで優しい味です。

麺は定番の加藤ラーメンの中細縮れ麺。
適度な茹で加減でしたが、低加水でスープを吸いやすいので、もう少し硬めでもよいのかも知れません。

具材は、チャーシュー2枚、メンマ、刻み長ねぎ。
チャーシューは味が染みてしっとりしていて、メンマの食感もよかったです。


白い壁に黒い床のシンプルで飾り気のない細長い店内は、カウンター10席のみ。
J-POPのBGMとテレビが映っていましたが、どちらも聞き取りづらいので、片方は消した方がいいんじゃないかな。

少しボリューム不足な感は否めないですが、飲んだ後の〆に良さそうな感じですね。
ただ北24条に飲みに行く機会が、めっきり減っちゃったしなぁ。

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ラーメン(札幌市北区) | 09:15 | comments(0) | trackbacks(0)
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