人生折り返し地点のリーマンによる、道央圏&旅先での食べある記
<< April 2009 | 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 >>
  • MOBILE
qrcode
  • CATEGORIES
  • NEW ENTRIES
  • SEARCH SITE
 
  • ARCHIVES
  • WEATHER FORECAST
  • ENTRY SITE
人気ブログランキング バナー
人気ブログランキングへ

ブログランキングに参加しています。よろしかったらクリックしてください!
  • PROFILE
  • LINKS
  • RECENT COMMENT
  • RECENT TRACKBACK
無料ブログ作成サービス JUGEM
QLOOKアクセス解析
スポンサーサイト

一定期間更新がないため広告を表示しています


人気ブログランキング ← 応援クリックよろしくお願いします♪

- | | - | -
麺や 蘭句 (4)
個人的には札幌屈指の塩ラーメンだと思っている、八軒の「蘭句」さん。
3月から定休日が土日になってしまい、一気にハードルが上がってしまいました。
何度か夜に向かうも既に完売になってばかりで、なかなか食べられませんでしたが、ようやくありつける事が出来ました。

念願の「しお」(800円)を注文。
すりゴマをまぶした、立体的で綺麗な盛り付けは、変わらずです。


豚骨・魚介・鯛干しのトリプルスープは、あっさりながら上品で深みのある旨味。
岩海苔を散らすと、パーッと磯の香りが広がって、いい感じです。
油は適度に入っているので、気になる方は油少なめで注文した方が良いでしょうね。

中太の黄色い縮れ麺は、固めでプリプリしています。

具材は、チャーシュー、メンマ、モヤシ、岩海苔、味玉、白髪ねぎ。
名物とも言える、丼を縦断するチャーシューは、表面がバーナーで炙られていて、香ばしくて柔らかいですね。
でも茹でたモヤシは、なくても良かったかな?

帰り際に定休日を変更した理由を伺ってみましたが、土日に働いていた店員さんが退職してしまい、代わりの方も見つからず、一人だと廻せないので、という事でした。

内勤リーマンにとっては厳しい営業時間ですが、お店も痛手を被っているでしょうね。
でも体調面や近隣とのトラブルじゃなくて、ホッとしました。

ちなみに、祝日は奥様が手伝われるので、普通に営業されるそうです。
GWも土日以外は営業するそうですよ。

店舗情報・地図・訪問履歴はこちら >>

人気ブログランキング ← 応援クリックよろしくお願いします♪

ラーメン(札幌市西区) | 10:33 | comments(0) | trackbacks(0)
MagicSpice 札幌本店 (2)
久し振りに「スープカレー」の名付け親である超有名店「マジックスパイス」さんへ。
何だかんだで3年以上もご無沙汰していました。
お店周辺の駐車場はいつも満車で、近くに行っても諦める事が多かったんですよね。

色々目移りしましたが、定番の「チキン」(900円)を注文。
辛さ「天空」(+200円、覚醒→瞑想→悶絶→涅槃→極楽→天空→虚空。それ以上も有り)。
トッピングに「マジックマッシュ」(たもぎ茸・150円)をお願いしました。

結構混んでいた割には、相変わらず出てくるのが早いです。


透明感のある褐色のサラッとしたスープは、鶏ベースの旨味が強い、あっさりながらスパイシーで刺激的な味。
驚いた事に、嫁の「涅槃」と比べて辛いだけでなく、濃い味でコクがありました。
「マジスパは辛くした方が美味しい」という事を再認識しましたね。

ライスはサフランライスで、固めの炊き加減。
付け合わせに、カットした缶のパイナップルが乗っています。

具材はチキンレッグ、キャベツ、ピーマン、人参、なす、さやえんどう、サツマイモ、インゲン、玉ねぎ、水菜、パプリカ、大根、かぼちゃ、ヤングコーン、こんにゃく、ゆで玉子、揚げ春雨、菊の花弁と、非常に具沢山。

真っ白なチキンは骨離れが良くて柔らかく、野菜は薄くカットされていて、ダイナミックさは無いですが、食べ易いですね。
十数品目のサラダとかが好きな方には、受け入れやすいかと思います。

店内は、東南アジアの様な、はたまたドンキ・ホーテの様なきらびやかな色合いの装飾と電飾で飾られています。
1階が禁煙席で2階が喫煙席と、完全分煙化なのも嬉しいですね。

美味しく頂きましたが、唐辛子の種がたくさん沈んでいたせいか、後半尋常じゃない汗をかいて、久々に次の日にダメージが残りました。
「虚空」の世界に辿り着くには、まだまだ修行が足りないようです。

店舗情報・地図・訪問履歴はこちら >>

人気ブログランキング ← 応援クリックよろしくお願いします♪

スープカレー(札幌市白石区) | 23:50 | comments(0) | trackbacks(0)
麺処 はな丸 (2)
かれこれ3年振りに、美しが丘にある「麺処 はな丸」さんへ。
何度か再訪を試みたのですが、臨時休業だったり、道路に駐車待ちの行列が出来ていたりと、なかなか叶わなかったんですよね。

今回は、定番の「味噌らーめん」(730円)を注文。
店内に充満するニンニクを炒めた香りが、食欲を増進させます。


5mm位のラードで覆われた熱々のスープは、塩分強めの濃厚でスパイシーなコッテリ味。
「純連」に近い感じですが、生姜が効いていて、後味はスッキリしています。

さがみ屋製麺の黄色い中太縮れ麺は、固めでコシがあってプリプリ。
スープとの一体感もあり、美味しいですね。

具材はチャーシュー、メンマ、炒め玉ねぎ・もやし・挽肉、刻み長ねぎ。
チャーシューは、肉の食感を残しつつも柔らかいです。

丼が浅めで平べったいせいか、スープが少な目に感じましたが、濃い味だし、体のためにもこの位でいいのかな?

白い壁と淡いクリーム色で統一された綺麗な店内は、カウンターにテーブル3卓、6人掛けの小上がり1卓。
家族連れでも大丈夫ですが、少なくとも週末の昼時は混んでいるので、要注意です。

個人的に家から遠くて、なかなかおいそれとは行けないお店ですが、中毒性の高い味なので、寒い時期にまた味わいたいですね。

店舗情報・地図・訪問履歴はこちら >>

人気ブログランキング ← 応援クリックよろしくお願いします♪

ラーメン(札幌市清田区) | 11:23 | comments(0) | trackbacks(0)
拉麺 頂
昨年10月にオープンした、国道5号線沿い、手稲区稲穂の「頂(いただき)」さん。
この2年の間でも「こてんぱん」「空」「十六夜」と、入れ替わりの激しい店舗です。

メニュー筆頭の「みそらーめん」(750円)を注文。
お味は通常の「みそ」「しお」「正油」の他に、3段階から辛さが選べる「からみそ」がありました。


豚骨+鶏ベースの白味噌スープは、少々濃い目の味ですが、油は控えめで、しつこさはありません。
刻み玉ねぎのシャキシャキした食感と、サッパリした後味がいいですね。

森住製麺の黄色い中太縮れ麺は、やや固めでプリプリしていて、美味しいです。
もう少しスープが絡めば、より美味しく感じるんだろうけどなぁ。

具材は、チャーシュー、メンマ、味玉、もやし、人参、長ねぎ、ワカメ。
チャーシューは脂身が少なく、肉っぽい食感でした。
でもワカメはいらないかな?

店内は、カウンターと丸テーブル2卓に小上がり3卓。
レイアウトは以前の店と変わりませんが、再塗装して綺麗になった印象を受けました。
「半らーめん」や「ちびっこらーめん」もあるので、家族連れでも安心です。

万人受けしそうな味ですが、この辺りは半径100mにラーメン店が3軒という過密地域。
うまいこと棲み分けができればいいんですけどね。

店舗情報・地図・訪問履歴はこちら >>

人気ブログランキング ← 応援クリックよろしくお願いします♪

ラーメン(札幌市手稲区) | 08:00 | comments(0) | trackbacks(0)
Curry & Cafe Goonies
ススキノのはずれ、東本願寺近くにある「Goonies(グーニーズ)」さんへ。
その昔、同名の映画やファミコンのソフトなんかがありましたっけ。
かれこれ20数年前の話ですが…(;^_^A

定番の「チキン」(950円)を注文。
スープは「オリジナルスープ」「トマトスープ」「エビスープ(+200円)」がありましたが、「オリジナルスープ」を選択。
それ程辛くはないだろうと踏んで、辛さ5(激辛:1〜5段階)でお願いしました。


焦がしバジルが浮かぶサラッとしたスープは、割とあっさりしていますが、甘みのある濃いめの旨味。
スパイス感は控えめで、辛いのが苦手な人でも美味しく食べられそうです。

辛さ5は、カイエンペッパーが割と強めで、後半汗だくになりました。
でも辛党の方だと、まだまだ物足りない辛さだと思います。

ライスは普通の白米で、やや固め。
スープは割と多めだったので、大盛にしても大丈夫だと思います。

具材はチキン、じゃがいも、人参、ピーマン、なす、れんこん、オクラ、ブロッコリー。
チキンは柔らかく、野菜も種類によって調理法が違っていて美味しかったです。

ダークブラウンの天井と床にオレンジ色の壁が映える店内は、テーブル5卓と、店舗奥にカウンター席。
50インチのプラズマTVに映画が映っていましたが、音声が聞こえないので、PVを流して、BGMも兼ねた方が良い気がしましたけどね。

デリバリやテイクアウトもOKと書かれていましたが、この日はデリバリが多かったのか、人手が足らず、かなり忙しそうでした。
それでも帰る時には丁寧な応対をして頂き、好感を持てました。

強烈な個性はありませんが、このレベルの味が深夜でも味わえるのはありがたいですね。
立地条件は決して良いとは言えませんが、頑張って欲しいものです。

店舗情報・地図・訪問履歴はこちら >>

人気ブログランキング ← 応援クリックよろしくお願いします♪

スープカレー(札幌市中央区) | 22:48 | comments(0) | trackbacks(0)
| 1 / 2 PAGES | >>