人生折り返し地点のリーマンによる、道央圏&旅先での食べある記
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タイガーカレー
この日は北24条のバスターミナルの裏手にある「タイガーカレー」さんへ。
なかなか行くタイミングを逃していたのですが、3月17日にメニューを一新されたという事なので、これを期に行ってみました。

折角なので、新作の「龍のスープ」(従来のスープは「虎のスープ」)をチョイスして、「チキンカレー」(980円)を、おすすめの辛さ3(大辛 +50円、5段階)で注文。
待つ事暫し、土鍋に入ったカレーがやってきました。


さらさらのトマト系スープは旨味もありますが、結構スパイシーに感じました。
10種類の厳選したスパイスを使用しているそうですが、少数精鋭でいい感じです。

ターメリックライスは硬めの炊き加減で、好みのタイプ。

具材はチキン、じゃがいも、人参、ピーマン、かぼちゃ、うずら玉子、山芋のスライス。
チキンは骨離れもよく、柔らかくてトロトロでした。
山芋のシャキシャキとネバネバ感が個性を出していましたが、ちょっと大きくて食べづらかったので、今の半分に切って貰えたらありがたいです。

喫茶店を改装したと思われるカフェっぽい店内は、ジャズが流れ、あちこちに虎のパネルやオブジェが飾られていました。
もちろん?タイガーマスクのマスクもありましたよ!

店員さん達も爽やかで、丁寧な接客でしたが、嫁は店名から、マッチョな兄さん達が働く、蒸し暑い店を想像していたようです。
そんなお店、私も行きたくありませんから…(;^_^A


スープカレーの店 タイガーカレー
札幌市北区北23条西4丁目 プラザハイツ24 1F
TEL 011-746-3337
営業時間 11:30〜LO14:30、17:30〜LO21:00(土日祝は通し)
定休日  火曜日
駐車場  あり
http://tiger-curry.com

tags:SoupCurry
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スープカレー(札幌市北区) | 11:45 | comments(2) | trackbacks(0)
ラーメンの丸福 一番星
暖かい日が続く今日この頃、ドライブがてら丘珠の「一番星」さんへ。
丘珠空港通沿いで、丘珠空港の更に東側の玉ねぎ倉庫を改装したお店です。
宅地化は進みましたが、お店の北側には玉ねぎ畑が広がっていました。

普通のラーメン店のメニューなら、醤油・味噌・塩のどれかから始まりますが、こちらのお店の筆頭は「ジャンラーメン」。
よほどの自信なんだろうと思い、素直に「ジャンラーメン」(900円)を注文。


豚骨ベースの赤味噌が主体のスープは、野菜の甘さがしっかり出て、見た目ほどの辛さはありません。
濃い目の味ですが、トマト系のほのかな酸味で、後味はさっぱりしています。
味噌チリトマト味といえばいいのかな?ライスとの相性も良さそうです。

小林製麺の中太の縮れ麺は、硬めの茹で加減でシコシコしていました。
スープも麺に良く絡みます。

具材はチャーシュー2枚に、メンマ、なると、スライスしたゆで玉子。
加えて、人参、椎茸、タケノコ、ほうれん草等の野菜も色々入っています。
ちょっと値段は張りましたが、ボリュームもあって美味しく頂きました。

更に、お店の方にお願いすると、タッパーに入ったオニオンスライスが1つ貰えます。
水にさらして辛みは抜いてあり、シャキシャキとした食感で美味しかったですね。
スープのトッピングや箸休めにもってこいです。

いかにも食堂という感じの店内ですが、意外と明るくて、カウンターにテーブル4卓、小上がり4卓と広々としています。
昼時だったので近隣にお勤めの方で賑わっていましたが、駐車場も広く、ご家族連れでもゆっくり食べられそうです。


ラーメンの丸福 一番星(いちばんぼし)
札幌市東区丘珠町486-1
TEL 011-789-7000
営業時間 11:00〜21:00
定休日  水曜日
駐車場  あり

tags:その他のラーメン
JUGEMテーマ:ラーメン

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ラーメン(札幌市東区) | 13:00 | comments(0) | trackbacks(0)
まるともラーメン
この日は国道12号沿いの「まるともラーメン」さんへ。
気になってはいたものの、営業時間が短い上に日曜日は休み、オマケに常に待ち客がいるという事で二の足を踏んでいましたが、このままでは永久に食べる事が出来ないと、意を決して行ってみました。

塩と迷いましたが、正油(500円)を注文。
三味ともに500円と、庶民には嬉しい値段です。


スープの量は少なめですが、あっさりながらギュッと濃縮された様な旨味を感じます。
焦がしたラードの香りがたまりません。

やや細めの黄色い縮れ麺は、低加水で硬めの茹で加減。

具材は炒めたシャキシャキのもやしに、メンマ、刻みネギ。
以前はチャーシューも入っていたようですが、3月から値上げの代わりにカットになってしまいました。
お店としても苦渋の判断だったと思いますが、出来れば追加料金でトッピング可能にして貰えたらなぁ、と思いました。

L字型のカウンター10席の店内は、ちょっと歴史を感じる作りですが、全てのお客さんがカウンターに丼を上げ、ダスターでテーブルを拭いて店を後にするという流れが、一種の作法の様で感心しました。
でも、BGM無しでお客さんが無言で上記の作業をするせいか、ちょっと緊張感が漂っていましたが、応対する奥さんの笑顔で、少しホッとした気持ちになりました。

常連客のために取材拒否のお店で、ピークタイムは避けたものの、それでも先客が8人程待っていました。
一見さんで行かれる方は、時間の余裕も必要ですね。


まるともラーメン
北海道札幌市白石区本通4丁目南2-1 四丁目ビル1F
TEL 011-861-6683
営業時間 11:00〜15:00
定休日  日曜日
駐車場  なし

tags:醤油ラーメン
JUGEMテーマ:ラーメン

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ラーメン(札幌市白石区) | 14:00 | comments(0) | trackbacks(0)
らーめん 佳
この日は、本当は某店に行く予定でしたが、長蛇の列にあえなく撃沈…。
仕方がないので、月寒の水源地通沿いに出来た「らーめん 佳(よし)」さんへ。
私が松山滞在中にオープンしたお店ですが、ネットで調べると概ね好評の様子で、気になってはいたんですよね。

「あじ玉らーめん」(750円)を注文。
現在は醤油ラーメン専門で、あとは通常の「らーめん」(650円)のみです。


化学調味料は使わず、豚骨、鶏がらをベースに、煮干や昆布、鰹ダシを加えたスープは、コラーゲンもたっぷりで、濃厚だけどマイルドなお味。

「はるゆたか」と「春よ恋」をブレンドした、自家製の中細の白い縮れ麺は、モチモチでスープによく絡みます。

具材はチャーシュー2枚に、メンマ、あじ玉、万能ねぎ、玉ねぎのみじん切りに魚粉。
焼き色のついた厚めのチャーシューは、柔らかくて脂身はトロトロ。
玉ねぎのみじん切りは、水にさらしてあり、いいアクセントになっていました。
あじ玉は味が滲みてて黄身もトロトロでしたが、スープ自体が濃い目のせいか、ちょっと負けちゃってる気がしました。美味しかったんですけどね。

カウンターのみ7席の店内は、黒を基調とした和風モダンな造り。
同じく黒い衣装のスタイリッシュでかっこいい若いご夫婦?が切り盛りしていて、今後が楽しみです。
ただ、せっかくいい雰囲気なので、BGMはラジオじゃない方が良いかと思いましたが…

ボリュームも多めで、嫁共々満足でした。ぜひまた味わいたい一杯です。


らーめん 佳(よし)
札幌市豊平区月寒西1条7丁目8-19
TEL 011-856-5632
営業時間 11:00〜15:00、17:00〜21:00
定休日  月曜日(祝日の場合はその翌日)
駐車場  あり

tags:醤油ラーメン
JUGEMテーマ:ラーメン

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ラーメン(札幌市豊平区) | 13:00 | comments(2) | trackbacks(0)
らぁめん道場 極
この日は本を見る度に「旨そうだなぁ」と常々思っていた、西岡の「らぁめん道場 極」さんへ。
らぁめん道場と言えば「黒帯」さんを思い出しますが、HPには「当店と同じコンセプトを持つお店」と紹介されています。
修行元が一緒とか、何らかの関係があるんでしょうかね?

メニュー筆頭の「塩らぁめん」(650円)を注文。


鶏ガラとモミジから取ったスープは、鶏の旨味がしっかりでた優しい味。
無化調であっさりですが、人によっては物足りなさを感じるかも知れません。

小林製麺の細めの縮れ麺はシコシコで、スープにもマッチしていました。

具材は、チャーシュー、メンマ、なると、半熟玉子、青ネギ、刻みネギ、焦がしネギ、白髪ネギ、糸唐辛子。
チャーシューはスモークされていて香りも良く、程良い硬さ。
玉子の切り口も一工夫されていて、ビジュアル的にも美味しい一杯でした。

カウンターと4人掛けの小上がりが1卓のお店ですが、ちょっと店内がゴチャゴチャしている印象を受けました。
恐らくお店に入って、すぐ目に入る壁に張られたカードのせいだと思うんですけどね。
味とは関係ないですが、綺麗な盛付けのラーメンだったので、気になっちゃいました。


らぁめん道場 極(きわみ)
札幌市豊平区西岡4条9丁目1-26 グリーンシャトー1F
TEL 011-853-8989
営業時間 11:00〜15:00、17:00〜21:00
定休日  第2・4水曜日
駐車場  3台
http://www.sapporo-web.com/kiwami/

tags:塩ラーメン
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ラーメン(札幌市豊平区) | 12:00 | comments(0) | trackbacks(0)
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