人生折り返し地点のリーマンによる、道央圏&旅先での食べある記
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らー麺 シャカリキ@北郷
北13条北郷通沿いにある「シャカリキ」さん。
元々普通のラーメン店でしたが、二郎ライクな激盛りラーメンにメニューを絞るという、思い切った業態変化をされたお店です。



という事で、基本メニューの「シャカ豚」(700円)を注文。
あとは麺が1.5倍の大(+100円)、肉マシの「豚ダブル(+150円)」、肉マシマシの「豚トリプル(+300円)」と、至ってシンプルです。

お約束のように「ニンニク入れますか」と聞かれましたが、呪文は唱えず、全てノーマルでお願いしました。



ビジュアルはなかなか二郎な一杯がやってきました。

醤油豚骨ベースのスープ自体は、比較的あっさりしていますが、背脂とニンニクを混ぜ入れると、ジャンキーな味に早変わりします。
塩分は丁度良い感じでしたが、多めの野菜のせいか、後半ちょっと薄くなってしまいました。
カラメにしておいた方が良かったかな。

麺はさがみ屋製麺の太縮れ麺で硬めの茹で加減。
表面ツルツルで、多少のびても大丈夫です。
もう少し太くて柔らかければ、より二郎っぽい感じですが、自分はこの方が好みです。

具材は、チャーシュー、もやし、キャベツ。
モモ肉のチャーシューは、ちょっとパサついた感じもしましたが、柔らかくて食べ応えがありました。

お腹いっぱいになりましたが、朝食抜きで14時過ぎの訪問だったせいか、無事完食できました。


黒を基調とした、ちょっと薄暗い店内は、カウンター6席のみ。
以前あったテーブル席は無くなり、テーブルの上に荷物入れの篭が置かれていました。

あちこちに注文方法の但し書きがありましたが、理解していない客が半数以上で、説明が大変そうでした。
システムを知らない一見さんがいる限り、店主の苦労は続きそうですが、入れ替わりが激しい店舗なので頑張って欲しいですね。


らー麺 シャカリキ
札幌市白石区北郷2条5丁目4-14
TEL 011-871-6333
営業時間 12:00〜15:00、17:00〜20:00 土日祝は通し営業
定休日  月曜日(祝日の場合は翌日)
駐車場  2台

らー麺 シャカリキ%%http://maps.google.co.jp/maps?q=%E3%82%89%E3%83%BC%E9%BA%BA%20%E3%82%B7%E3%83%A3%E3%82%AB%E3%83%AA%E3%82%AD&hl=ja&ie=UTF8&z=13%%43.056992%%141.417010%%13

[2011/05 訪問]

tags:醤油ラーメン
JUGEMテーマ:ラーメン

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ラーメン(札幌市白石区) | 16:10 | comments(0) | trackbacks(0)
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