人生折り返し地点のリーマンによる、道央圏&旅先での食べある記
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喜來登@狸小路
狸小路5丁目から6丁目に移転された「喜來登」さん。
ブログを始める前に前店舗で食べた事はありますが、移転後は初めてです。



定番でメニュー筆頭の「みそラーメン」(700円)を注文しました。



ネギだくですが、これがデフォルトです。
味噌ダレが沈んでいて、表面は薄めなので、よく混ぜてから食べます。


豚骨ベースのスープは、白味噌の甘味とコクを感じる、あっさり目の懐かしい味わい。
香辛料は控えめで、油分もあまりなく、ヘルシーな感じです。

麺は、森住製麺の黄色い中太の縮れ麺。
硬めでシコシコした食感で、味噌ラーメンにはピッタリです。

具材は、炒めたもやし・玉ねぎ・挽肉、メンマ、長ねぎ。
炒めたもやしはシャキシャキ。
大量の長ねぎは水にさらして辛みが抑えられていて、薬味に徹していました。

後半ちょっと単調にも思えましたが、卓上の一味唐辛子とおろしニンニク、辛みスパイス等で調整は可能です。


元はお寿司屋さんと思われる和風な造りの店内は、L字カウンター6席に、テーブルが4卓。
店内禁煙で、何度も「ありがとうございました!」と言いながらお見送りされる女将さんの接客も好印象でした。

こってり好きの人には物足りないかも知れませんが、安心して食べられる定番の味。
流行に流されない、こういうお店は大事ですね。


喜來登(きらいと)
札幌市中央区南2条西6丁目3-2
TEL 011-242-6070
営業時間 11:30〜LO 22:30
定休日  木曜日
駐車場  なし

喜來登%%http://maps.google.co.jp/maps?q=%E5%96%9C%E4%BE%86%E7%99%BB&hl=ja&ie=UTF8&z=13%%43.056894%%141.349110%%13

[2011/04 訪問]

tags:味噌ラーメン
JUGEMテーマ:ラーメン

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ラーメン(札幌市中央区) | 17:20 | comments(0) | trackbacks(1)
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- | 2012/05/29 8:45 PM