人生折り返し地点のリーマンによる、道央圏&旅先での食べある記
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麺屋 ふくじゅ@美しが丘
大曲方面に買い物に行く途中、昼飯を食べようと、美しが丘の「ふくじゅ」さんへ。
厚別中央通沿いの住宅地の中にあるお店ですが、気が付けばこの辺りは随分とラーメン店が増えてますね。



カウンターに座ってメニューを見ていたら、「すみません、ウチ食券なんですよ」と、店主らしき方が。
振り返ると、入口の死角に大きな券売機が置かれていました。

そそくさと券売機で「つけ麺」(700円)を購入。
あつもりでお願いしました。

日曜日でしたが、ランチタイムはライス無料サービスでした。



つけだれは醤油ベースで酸味と塩分が強めの、ちょっと冷やし中華っぽい味。
濃厚魚介豚骨系とは違い、サラッとしたあっさり目の懐かしいタイプです。

麺はまるは製麺の中太縮れ麺で、適度な硬さ。
植物油が塗られたかのように、表面がツルツルしています。

具材は、チャーシュー3枚、メンマ、大根の千切り、万能ねぎ。
薄手のチャーシューは、脂身が少なく柔らかめ。
大根の千切りは珍しいトッピングですが、麺と混ぜると違和感を感じました。
単体で食べた方が、さっぱりした感じで口直しになりそうです。

最後はスープ割りをお願いしましたが、酸味と塩分は少し減り、魚介出汁が感じられる味に変わりました。


新しく綺麗な店内は、L字カウンター8席のみとこじんまりとしていますが、どことなくアットホームな雰囲気です。

化学調味料やラードを使わず、もちろん店内禁煙で、家族連れや年配の方には優しいお店だと思いますし、色々こだわりを感じられます。
でも、つけ麺は少し物足りなく思えたので、次回行くとしたら普通のラーメンかな。


麺屋 ふくじゅ(めんや ふくじゅ)
札幌市清田区美しが丘3条2丁目1-8
TEL 011-882-5311
営業時間 11:30〜15:00、17:00〜20:00 土日祝は通し
定休日  木曜日
駐車場  あり


麺屋 ふくじゅ%%http://maps.google.co.jp/maps?q=%E6%9C%AD%E5%B9%8C%E5%B8%82%E6%B8%85%E7%94%B0%E5%8C%BA%E7%BE%8E%E3%81%97%E3%81%8C%E4%B8%98%33%E6%9D%A1%32%E4%B8%81%E7%9B%AE%31%2D%38&hl=ja&ie=UTF8&z=13%%42.987223%%141.447195%%13

[2010/12 訪問]

tags:つけ麺
JUGEMテーマ:ラーメン

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ラーメン(札幌市清田区) | 11:18 | comments(0) | trackbacks(0)
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