人生折り返し地点のリーマンによる、道央圏&旅先での食べある記
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さっぽろ大心 本店@北野
昨年、栄通から北野に移転した「さっぽろ大心」さん。
1985年の創業で、札幌ら〜めん共和国以外にも、この春から東京のお台場にも出店されているようです。

メニュー筆頭の「味噌ラーメン」(730円)を注文。
先に小さなすり鉢に入った白ごまが運ばれてくるので、それをスリスリと擦っているうちにやってきました。


油膜に覆われた熱々のスープは、それ程粘度は高くなく、スタンダードな札幌みそという感じ。
結構ニンニクが効いた濃厚な味で、決してあっさりではありませんが、くどさはなくホッとする味です。

麺はさがみ屋製麺の黄色い中太縮れ麺。
気持ち硬めのシコシコした食感で、スープにもマッチしています。

具材は、チャーシュー、メンマ、炒めもやし、白菜、玉ねぎ、長ねぎ。
モモ肉のチャーシューはちょっと硬めで昔風。
メニューの写真で見たチャーシュー麺のバラ肉チャーシューの方が美味しそうに見えたのが残念です。

まだ新しく清潔感のある店内は、カウンターと6人掛け小上がりが3卓。
活気がありますが、どことなくアットホームな感じで、一人でも家族連れでも落ち着いて食べられそうです。

個人的にちょっと家から遠いのが難点ですが、熟成辛みそも美味しそうだったので、機会があればまた行ってみたいですね。


さっぽろ大心(だいしん) 本店
札幌市清田区北野3条5丁目18-11 フェニックス北野ビル1F
TEL 011-375-8880
営業時間 11:00〜21:00
定休日  火曜日
駐車場  あり

さっぽろ大心%%http://maps.google.co.jp/maps?q=43.007754,141.446657+(%E3%81%95%E3%81%A3%E3%81%BD%E3%82%8D%E5%A4%A7%E5%BF%83%20%E6%9C%AC%E5%BA%97)&hl=ja&ie=UTF8&z=13%%43.007754%%141.446657%%13

[2010/01 訪問]

tags:味噌ラーメン
JUGEMテーマ:ラーメン

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ラーメン(札幌市清田区) | 23:32 | comments(2) | trackbacks(0)
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コメント
from: 半蔵   2010/04/25 10:18 PM
どもども半蔵です。

「大心」さんの情報を求めていたので助かりました。
どうやら僕の好みに合いそうなお店ですので、
近く行ってみたいと思います。

from: ひゐと   2010/07/29 12:49 AM
半蔵さん、長い間コメントを返さず、大変申し訳ありませんでした。

スープカレーもそうですが、ラーメンも好みがありますし、その日の気分によっても違ってきますからね〜。
お役に立てれば幸いです。
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