人生折り返し地点のリーマンによる、道央圏&旅先での食べある記
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めん徳 二代目つじ田 神田御茶ノ水店@小川町
つけ麺の名店揃いの東京にいるというのに、未だに食べていない事に気付きました。
という訳で、仕事帰りに「二代目つじ田 神田御茶ノ水店」さんへ。
都営新宿線小川町駅と丸ノ内線淡路町駅から程近く、靖国通り沿いと、交通の便が良く、わかりやすい所です。

平日夜ならそんなに混んでいないだろうと思いましたが、20時半近くだったのに、店の外に10数人の行列が…認識が甘かったですね。
外にセルフサービスのお茶が用意されているので、飲みながら待つ事にしました。

少し前に進んでから、店舗前の券売機で「二代目つけめん」(980円)を購入。
通常の「つけめん」(880円)との違いは、味玉の有無のようです。

店の前のベンチに座っていると、先に店員さんが食券を取りに来て、その後入店。
並び始めてから30分後に、ようやくありつけました。


厳選の豚骨、比内地鶏の鶏がら、魚介等、十数種類の食材を元に作ったというつけだれは、コラーゲンたっぷりでトロッとしています。
魚介はそれ程主張せず、濃厚ながらバランスのとれた、上品でマイルドな味です。

三河屋製麺の太縮れ麺は、固めの茹で加減。
表面ツルツルでモッチリしていて、つけだれがよく絡み、美味しいです。

具材は、チャーシュー、メンマ、味玉、刻み長ねぎ、海苔、すだち。
味が染みたチャーシューは、割とたっぷり入っていて、食べ応えがありますね。
味玉は半熟で柔らかく、極太メンマはコリコリで簡単に噛み切れました。


こちらのつけめんの食べ方として、三分の一を食べたところで麺にすだちを絞り、残りの三分の一で黒七味をかけて食べるよう推奨されていました。

すだちを少し絞ると、酸味で後味スッキリして、口の中がリフレッシュ。
卓上に置かれた京都の原了郭さんの黒七味は、結構山椒が効いていて、味がキュッとしまった印象を受けました。

最後はスープ割りで完食しましたが、コクのある濃厚な旨味に黒七味がピリリと効いて、細かいところまで考えぬかれた、ハイレベルなつけめんだなぁ、と思いました。

欲を言えば、麺が250g位とちょっと少な目だったので、あと50g位多ければ嬉しいんですけどね。


三味線の音色が流れ、元気の良い掛け声が飛び交う、ちょっとレトロ感のある和風な店内は、L字カウンターのみ16席。
背もたれがない椅子は、見た目よりも重いので、座る時はちょっと力が要ります。

ちょっと高めの値段設定ですが、立地も良いですし、仕方ないかな。
たまの贅沢や、魚粉たっぷりのつけめんに飽きた時には、いいかと思います。


めん徳 二代目つじ田(にだいめつじた) 神田御茶ノ水店
東京都千代田区神田小川町1-4 和田ビル1F
TEL 03-5256-3200
営業時間 11:00〜23:00 土日祝11:00〜21:00
定休日  不定休
駐車場  なし
http://www.nidaime-tsujita.co.jp

二代目つじ田 神田御茶ノ水店%%http://maps.google.co.jp/maps?q=35.695238,139.766489+(%E4%BA%8C%E4%BB%A3%E7%9B%AE%E3%81%A4%E3%81%98%E7%94%B0%20%E7%A5%9E%E7%94%B0%E5%BE%A1%E8%8C%B6%E3%83%8E%E6%B0%B4%E5%BA%97)&hl=ja&ie=UTF8&z=13%%35.695238%%139.766489%%13

[2009/11 訪問]

tags:つけ麺
JUGEMテーマ:ラーメン

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ラーメン(東京都) | 23:50 | comments(0) | trackbacks(1)
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こんちくわ〜!! 金正恩です(うそ) 朝鮮労働党代表者会でつぶやいてたら、パパに怒られちゃったなう。 しつこいですが。。。 あいちゃんはニッポンの行く末を見つめています。 ニッポンはいろんな問題をかかえて、大変だにゃ〜
にゃほのラーメン日記(仮) | 2010/10/01 4:15 PM