三ヵ月前は単身でしたが、嫁が行ってみたいという事で、「曼荼羅 西町本店」さんへ。
「まんだら」と聞いて、ふとススキノにあった北海道最大級のディスコ「釈迦曼陀羅」を思い出しました。
土曜の夜はディスコでフィーバー(死語)の時代ですが、近々
復活祭があるそうです。
話がそれましたが、西町本店限定の「唐揚げホルモン」(1,000円)を注文。
スープはオリジナルと薬膳がありますが、今回は「薬膳スープ」(+100円)を選択。
辛さ4番(大辛。1〜10番、6番以上は50円づつ追加料金)でお願いしました。
透明感のある赤っぽいサラッとしたスープは、鶏ベースの旨味が強い、マジスパ系を思い出すあっさりした味。
薬膳っぽい香りでしたが、何となく中華風な感じもして、食べ易かったです。
底にスパイスが沈殿していて、後半結構辛かったですけどね。
ライスは白米と玄米から選べますが、今回は白米にしてみました。
嫁の玄米は、やはり少し固めに感じたので、お好みでお好きな方をどうぞ。
具材は、ホルモンの唐揚げ、玉ねぎ、キャベツ、パプリカ、ニンニクの芽、スナップえんどう、インゲン、絹さや、えのき茸、ゆで玉子。
唐揚げ粉をまぶしたホルモンは、カリッと揚がっていて、予想以上にたっぷり入っていました。
スープが油少なめなので、衣がスープを吸うと、相乗効果でより美味しく感じますね。
別盛りにして、ビールを飲みたくなる衝動に駆られました。(^_^;)
帰り際にママさんに「スタンプラリー、あと1店ですね」と言われました。
こういうマニュアル通りでは無い接客は、心も温まり、嬉しいですね。