人生折り返し地点のリーマンによる、道央圏&旅先での食べある記
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さぬきうどん 麦庵
前日、忘年会で焼肉や鍋をたらふく食べたせいか、めちゃめちゃ胃が重い…。
消化の良いうどんでも食べようと、市電「西15丁目」駅近くの「麦庵」さんへ。

セット物のメニューが色々あるのですが、ご飯がきれて出来ないとの事。
(どちらにしても食べれなかったんですけどね…)
という訳で、あったかいうどんから、体に良さげな「うめ」(650円)を注文。


7ミリ位の太さの麺は、絹のようにツルツルしています。
噛み切れないほどのコシではありませんが、適度にはあって、モチモチです。

透明感のあるつゆは、昆布と煮干出汁の関西風。
香りも良く、非常に上品であっさりしたお味です。

具材は、梅干し、三つ葉、刻み海苔。
刻み青ねぎは、別の器で運ばれてきて、好みの量を入れられます。

南高梅と思われる大きな梅干しは、肉厚で甘塩の丸みのある酸味。
そのままかじりつくのも良いですが、つゆに梅肉を溶かすと、梅茶漬けのような違った味も楽しめます。

純和風ながらジャズが流れる店内は、テーブルが5卓。
奥様の品の良い接客もあり、ほっとする一時を楽しめました。

駐車場はありませんが、店前に路駐している営業車もあったので、自己責任で。
今度は早めに行って、セットメニューを頼もうかな?


さぬきうどん 麦庵(ばくあん)
札幌市中央区南1条西15丁目 南大通マンション1F
TEL 011-612-7833
営業時間 11:30〜15:00、17:00〜21:00
定休日  土曜日
駐車場  なし(近くにコインパーキングあり)

 

tags:うどん
JUGEMテーマ:うどん

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そば・うどん・他(札幌市中央区) | 14:20 | comments(0) | trackbacks(0)
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