人生折り返し地点のリーマンによる、道央圏&旅先での食べある記
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麺屋 高橋
この日は、10月にオープンした月寒東の「麺屋 高橋」さんへ。
国道36号線から「MMC三本コーヒー」と「札幌第一観光バス」の間を入った所ですが、オレンジの幟を見逃すと、まず気付かないと思います。

メニューは「つけ麺」「辛つけ麺」「おさかな正油らーめん」のみですが、初回なので、「つけ麺」(750円)を温盛で注文。
1.5玉か2玉を選べるのですが、同じ値段なので、2玉にしました。
うかつにもデジカメの電池を充電して入れ忘れたので、今回は携帯で失礼します。


白ゴマと刻みネギが浮かぶつけダレは、トロミがあって濃厚な豚骨魚介味。
やや塩分強めで、こってり目のワイルドな味ですが、しつこくはありません。

さがみ屋製麺の黒っぽい色の極太麺は、やや固めで凄いコシがありますね。
表面はツルツルしていて、つけダレが麺に良く絡みます。

具材は厚めのチャーシュー、極太メンマと、麺に乗った白髪ねぎ。
チャーシューは柔らかくトロトロで、メンマも食べ応えがありました。

つけダレは、豚骨が強く魚介はやや控え目かな?と思いましたが、スープ割りにすると逆転し、魚介の方が一気に強く感じました。
「おさかな正油らーめん」のスープはこんな感じなんでしょうか?
こちらも濃厚な味で、最後まで美味しく頂きました。

喫茶店を改装したと思われる店内は、カウンター6席に、4人掛けテーブルが1卓。
若い店主が間近で作ってくれるので、ライブ感がありますね。

未だにメニューも見ずに「味噌」を頼む人が結構いる札幌で、つけ麺をメインにメニューを絞ったのは、なかなか勇気の要る決断だったと思います。
決して良い立地とは言えませんが、頑張って欲しいですね。


麺屋 高橋(めんや たかはし)
札幌市豊平区月寒東1条19丁目2-72 伸光ビル1F
TEL 011-303-7688
営業時間 11:00〜15:00、17:00〜21:30
定休日  水曜日
駐車場  2台

 

tags:つけ麺
JUGEMテーマ:ラーメン

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ラーメン(札幌市豊平区) | 12:15 | comments(0) | trackbacks(0)
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