人生折り返し地点のリーマンによる、道央圏&旅先での食べある記
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麺屋 菜々兵衛
嫁「(したり顔で)ねぇねぇ、菜々兵衛って知ってる?」
俺「あぁ、川下に出来たラーメン店でしょ?でもちょっと遠いよね。」
嫁「なぁんだ、やっぱり知ってたんだ。さすがラヲタ!」
俺「…いや、ただのラーメン好きだっての!じゃあ、行ってみる?」

というやり取りの結果、10月にオープンしたての「麺屋 菜々兵衛」さんへ行く事に。
北13条北郷通から住宅地に入った、ちょっと分かりづらい所にあるお店です。

メニューは通常の三味と、とんこつ(塩・醤油)がありましたが、早い時間に着いたので、数量限定の「つけ麺」(750円)をあつ盛りで注文。
麺200gと半煮玉子、麺300g、麺400g(+50円)が選べますが、麺300gでお願いしました。


背脂がたっぷり浮いた、魚介豚骨系のつけだれは、濃厚だけどしつこくないですね。
スープで割ると、あっさり目の和風な味に、劇的に変わりました。

自家製麺の中細縮れ麺は全粒粉が混ざっていて、粘度が高くモチモチしていました。
美味しかったのですが、やや柔らかめで麺同士がくっつきやすいのが難点でしょうか。

具材は、チャーシュー、メンマ、海苔、刻み長ねぎ。
二通りに切られたチャーシューは柔らかく、メンマは薄味でコリコリしていました。

恐らく寿司屋か蕎麦屋を改装したであろう和風な店舗は、カウンターと小上がり2卓。
ご夫婦のハキハキとした元気な接客も好印象でした。

自家製麺でコストを抑えた分、スープに重点を置いているそうですが、この分だと通常のラーメンの方も期待出来そうですね。
個人的にはちょっと遠いのがネックですが、ドライブがてら、また味わいたいです。


麺屋 菜々兵衛(ななべえ)
札幌市白石区川下3条4丁目3-21
TEL 011-873-8860
営業時間 11:00〜15:00、17:00〜20:00
定休日  水曜日
駐車場  あり

 

tags:つけ麺
JUGEMテーマ:ラーメン

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ラーメン(札幌市白石区) | 11:45 | comments(2) | trackbacks(0)
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コメント
from: ちぇんぞう   2008/12/07 3:30 PM
いや〜 相変わらず食ってますねぇ〜
楽しみに見させてもらってます。
またやりましょうね!
チャオ!!
from: ひゐと   2008/12/13 6:37 PM
ちぇんぞうさん、どうもです!
体調不良とやる気の無さで、すっかり放置していました…(;^_^A

参考程度に使ってやって下さい。
それでわまた!
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