人生折り返し地点のリーマンによる、道央圏&旅先での食べある記
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山嵐 (2)
今日は、かなり久し振りに平岸の「山嵐」さんへ。
今年の3月に住宅地の一角から、環状通沿いの目立つ場所に移転されました。
何度か近くを通りましたが、時間帯が悪いのか、いつも混雑していて断念ばかり。
という訳で、この日は開店10分前に行きましたが、駐車場の空きは残り1台。
祝日だったのでいつも以上の混雑かも知れませんが、ギリギリでした。

新メニューの「豚みそ」も惹かれましたが、それ以上に一目惚れした「肉ダクらーめん」(1,050円)を海スープ(背油豚骨魚粉入り)で注文。


たっぷり入った背脂を覆う様に、8枚のチャーシューと多めにネギが乗っています。

海スープは初めてでしたが、豚骨・背脂・魚粉がジェットストリームアタックを仕掛けてくる、何とも言えない美味しさ。
濃厚ですが、意外と後味はスッキリしていて、グイグイ飲めちゃいます。

さがみ屋製麺の太めの麺はシコシコした食感で、スープとの相性もバッチリです。

具材はチャーシュー、細切りキクラゲ、海苔、青ネギ。
チャーシューは、ちょっと冷えていたのが気になりましたが、脂身少な目で肉々しい食感で、食べ応えがありました。

パンク系ロックが流れる、以前より広く綺麗になった店内は、カウンター8席にテーブル1卓とキャパは少な目ですが、ゆとりを持ってゆとりを持って座れます。
カウンターとテーブル上に設置された傘付きの白熱灯が、レトロでいい感じでした。

行列嫌いなので躊躇しがちですが、気合いを入れて、また食べに行きたいですね。
未食のうちに消えてしまった「ジャンクヌードル」の復活も期待します。

前回の記録はこちらから。


山嵐(やまあらし)
札幌市豊平区平岸1条9丁目6-1
TEL 011-815-3030
営業時間 11:30〜15:00、17:00〜22:00
定休日  月曜日
駐車場  5台

tags:その他のラーメン
JUGEMテーマ:ラーメン

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ラーメン(札幌市豊平区) | 11:45 | comments(0) | trackbacks(0)
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